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Outre ses compétences en IP/IT, Maître Florence EON-JAGUIN (chez cabinet EON-JAGUIN) est notamment experte en droit de la santé et intervient en droit des contrats, des technologies de l’innovation, protection des données et propriété intellectuelle au profit des acteurs publics et privés (éditeurs, hébergeurs, consultants en SI, etc.) dans leurs projets autour du numérique. Au cours de sa carrière, elle a contribué en tant que directrice juridique et DPO à l’évolution des règles applicables au numérique en santé et à la conception de grands projets menés par l'Agence du numérique en santé (messagerie sécurisée, INS, télésanté...).